Éclatante, fraîche et vibrante - cette sauce verte apporte une explosion vive d'acidité avec une touche herbacée croquante. La fermentation lui confère une acidité en couches qui se sent rafraîchissante plutôt que tranchante, tandis que la chaleur se développe doucement et en douceur. C'est le genre de sauce qui réveille votre palais sans l'écraser, ajoutant une fraîcheur verte et zestée à chaque bouchée.