Ateşte kavrulmuş biberler, acı biberler, domatesler, soğanlar ve sarımsak, yavaşça zengin, dumanlı bir sürüme dönüştürülür; cesur Akdeniz karakterine sahiptir. Basit malzemelerle ve yapay koruyucu madde olmadan hazırlanmıştır, Dumanlı Hasat, daldırmalık, sandviç sürme veya ızgara etler, peynirler ve kavrulmuş sebzelerle birlikte mükemmeldir.